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Antes de haver esse monte de aplicativo de delivery, as pessoas enchiam suas geladeiras de imãs com os telefones de entrega.
Daí veio a pandemia e o hábito de pedir entregas mudou de patamar.
O que antes era exceção, agora é quase a regra, e uma estratégia de delivery bem desenhada vai ter oferecer muitas vantagens.
Observe o plural no título: áreas de delivery.
Isso mesmo, a partir uma única loja você pode ter critérios diferentes para a entrega.
O exemplo do iFood
O maior aplicativo de entregas oferece duas alternativas aos restaurantes:
No plano básico, o aplicativo cobra 12% de comissão sobre as vendas e a entrega é de responsabilidade do restaurante;
No plano entrega, o aplicativo cobra 23% de comissão sobre as vendas e também cuida da entrega.
Nos dois casos você ganha por vender para clientes que talvez não sejam seus, mas você nunca sabe se eles poderiam ser seus clientes de outra forma.
Cronograma
De uma forma geral, trata-se da análise de tempos de deslocamento para o desenho de área de entrega ideais e mensuração do potencial de mercado alcançável.
Estima-se que em uma semana de dedicação esse projeto pode estar concluído.
Etapas importantes
Apresentação do projeto (1h)
A pessoa consultora vai fazer uma apresentação conceitual de Geomarketing e como ele é usado por diversas redes profissionais na definição de suas estratégias de delivery.
Alinhamento cliente-pessoa consultora (2hs)
Explicação clara e sincera das expectativas em relação ao delivery, deixando claro se a pessoa consultora pode propor alternativas ou se cabe apenas desenhar as áreas.
Apresentação de referências de estratégias de delivery.
- Levantamento da lista de pedidos feitos para o canal próprio da loja, com endereço de entrega.
Desenvolvimento (6hs)
A pessoa consultora vai se debruçar sobre as informações que levantou e desenhar cenários de delivery.
Mapeamento da base de endereços e avaliação dos pedidos por região.
Entendimento da área de influência do delivery.
Canal próprio
A rede pode até estar presente nos aplicativos, mas aumenta o preço lá para cobrir a taxa e direcionar os clientes para a o canal direto da loja.
Nessa estratégia, é importante ter um produto bem diferenciado para justificar a migração dos clientes do aplicativo para a plataforma proprietária.
Híbrida
Política de preços equivalente, tanto para o aplicativo quanto para o canal próprio.
Promoções exclusivas no canal próprio.
Campanha de marketing na região primária de entregas, aquela onde a rede é mais demandada.
100% aplicativos
Nesse caso você não precisa deste estudo, uma vez que todos os pedidos chegam pelos aplicativos e você não tem informações de endereço das entregas para mapear.
Se for esse seu foco, concentre-se no custo de produção para compensar as comissões dos aplicativos.
Essa é uma alternativa interessante se você tiver alguma vantagem competitiva em custos numa categoria com alta demanda nos aplicativos.
Publicação de quatro estudos:
- Mapeamento de entregas
- Caracterização das áreas com concentração de pedidos
- Entendimento de oportunidades em vazios de mercado
- Cenários estratégicos de delivery
Alinhamento com o cliente (2hs)
Debate a respeito das principais descobertas e definição de caminhos a seguir.
Uma vez definida a estratégia de delivery, será hora de desdobrar os estudos sobre os critérios de mercado.
Com tudo isso em mente, a pessoa consultora vai partir para o desenho das áreas de entrega.
Refinamento (10hs)
Desenvolvimento e publicação de outros três estudos, agora apontando os critérios de atuação em diferentes áreas de delivery.
Preço, Promoção e Praça (nesse caso as áreas de entrega)
Área primária - região que concentra 70% dos pedidos
- Preços competitivos em canal próprio
- Promoções em canais próprios
- Campanha de marketing para divulgar os canais próprios
A ideia aqui é recompensar o cliente com uma parte do valor que seria pago ao aplicativo.
Área secundária - região além da primária que alcança 90% dos pedidos
- Preços que cubram o custo de entrega por aplicativo
- Promoções de encomenda por canal próprio - que é quando o cliente reserva o pedido para um certo horário, facilitando muito a logística
A ideia é equilibrar os custos de entrega via aplicativo.
Área terciária - qualquer lugar além da secundária
- Pedidos maiores que compensem o tempo de entrega (combos e afins)
- Incentivo às encomendas
- Análise de potencial de abertura de um novo ponto
Apresentação final (1h)
Após esta jornada, a pessoal consultora vai apresentar o ciclo completo de análise, aprendizados e conclusão.
Esta apresentação pode ficar gravada para fins de consulta e posterior disseminação.
Conteúdos adicionais
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